Loading...Spaghetti z tuńczykiem
Jesteś tutaj:
Coraz bliżej święta…
Przepis na 4 porcje| czas przygotowania: 15 minut
Idealne pomysł na alternatywną wersję świątecznego śledzia. Tym razem łączę kilka ryb na raz na jednym półmisku.
Składniki:
- 150 g wędzonego łososia,
- 100 g śledzia korzennego,
- 100 g wędzonego halibuta lub innej białej ryby,
- 2 upieczone buraki,
- 1 radicchio,
- 1 cykoria,
- garść kiełków z rzodkiewki,
- kilka listków mięty,
- 1 jabłko,
- 1 granat,
- 1 łyżeczka maku.
Składniki dressing:
- 4 łyżki oleju rzepakowego,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 2 łyżeczki syropu klonowego,
- sok z ½ cytryny.
Sposób przygotowania:
- Łososia oddziel od skóry (jeśli jest) i pokrój na cienkie plasterki niczym sashimi. Śledzia pokrój na 2cm kostkę, a dorsza na cienkie plasterki. Buraki pokrój na cienkie plasterki.
- Radicchio, cykorię i buraka rzuć na duży półmisek. Najlepiej wygląda jak warzywa tworzą swoisty bałagan. Na wierzch ułóż kawałki ryb, posyp kiełkami, ułóż plasterki jabłka.
- Granata lekko zgnieć z każdej strony (dzięki temu łatwiej będzie można wydobyć pestki ze środka), przetnij na pół, ponownie lekko zgnieć i za pomocą tłuczka do mięsa uderzaj nad miską a zaczną wypadać pestki.
- Wymieszaj wszystkie składniki na dressing w miseczce lub wstrząśnij w słoiku, aby uzyskać jednolitą emulsję. Polej dressingiem świąteczną sałatę, posyp pestkami granata, listkami mięty oraz makiem.
Czytaj także
